Ротанговая перечная голень: восхитительная закуска.
Продукт Технические характеристики
| Название продукта: | Ротанговая перечная барабанная дробинка | Количество загрузки | 27 тонн на 40 футов |
| Знаменитый орлеанский сладко-пряный вкус | Халяль, FDA, BRC, HACCP, ISO, Gap, Кошерный | Транспортировка | Контейнер для заморозки |
| Обработка | Замороженный | Транспортная упаковка | Картон |
| Период поставки | Круглый год на протяжении всего года | Оплата | Доставка банковским переводом (T/T) |
| Спецификация | вес одной упаковки 50-70 г | Проверка | Контроль качества и количества продукции, проводимый компаниями BV или SGS, осуществляется за счет продавца. |
| Источник | Шаньдун | Температура хранения | -18°C, 100% свежий |
| Срок годности | 18-24 месяца | Частная торговая марка | Приемлемый |
| Производственная мощность | 10000 метрических тонн в год |
Продукты Описание
Концентрированный перечный вкус ротанга
Куриные голени имеют большую площадь поверхности относительно своего размера, чем целые голени, что позволяет маринаду из ротанга с перцем обволакивать их сильнее. Каждый укус дарит более сильный и мгновенный онемеляющий цитрусовый вкус. Масло из зеленого сычуаньского перца наносится в качестве завершающего слоя после перемешивания, создавая глянцевый, ароматный слой, который первым ощущается на языке. Уровень остроты средний – ощутимый, но не резкий.
Компактный и небольшой формат
Куриные голени короче и имеют более округлую форму, поэтому легко помещаются в ладони. Их компактный размер обеспечивает более быстрое приготовление и удобное порционирование. Единственная кость проходит насквозь, поэтому не нужно пачкать руки вокруг суставов. И детям, и взрослым они кажутся менее пугающими, чем более крупные куски. В каждой упаковке содержатся одинаковые кусочки с отклонением по весу не более 5%, что гарантирует стабильные результаты приготовления.
Предварительная обработка сухой приправой перед маринованием.
Перед нанесением влажного маринада каждая голень слегка присыпается жареным порошком перца ротанг и морской солью. Эта сухая приправа вытягивает поверхностную влагу, позволяя последующему жидкому маринаду быстрее и глубже проникать в мясо. В результате получается более сложный вкусовой профиль – сочетание поджаренных, цитрусовых и соленых нот. Этот двухэтапный процесс не используется при приготовлении стандартных голеней.
Мясо с кожей и контролируемым содержанием жира.
Куриные голени обрабатываются с контролируемым соотношением кожи и мяса: приблизительно 25% кожи и 75% мяса. Это соотношение обеспечивает правильную хрустящую корочку без излишней жирности, в то время как мясо под ней остается сочным. Излишки кожи удаляются перед маринованием. Жировой слой на закругленном конце остается нетронутым – он вытапливается во время приготовления, естественным образом пропитывая мясо. В процессе обработки не добавляются масла или жиры.
Различные способы приготовления замороженных продуктов
Хранить в замороженном виде при температуре -18°C (0°F) или ниже. Не размораживать перед приготовлением. Для жарки во фритюре: нагрейте масло до 170°C (340°F), жарьте 5–6 минут до золотистого цвета и полной готовности. Для запекания в духовке: разогрейте до 200°C (400°F), запекайте 15 минут, перевернув один раз через 15 минут. Для приготовления в аэрогриле: готовьте при 180°C (355°F) в течение 10–12 минут, встряхивая корзину через 15 минут. Внутренняя температура всегда должна достигать 74°C (165°F). Никогда не замораживайте повторно после размораживания.
Наш Фабрика
Начиная от нашей современной производственной линии и заканчивая упаковкой и отгрузкой, мы гарантируем, что каждый продукт соответствует самым высоким стандартам качества и безопасности.
